E se eu parar de comer sal?

A hipertensão arterial é uma doença multifatorial, novidade nenhuma nisso, ou seja, existem várias causas associadas, o próprio envelhecimento já contribui para a elevação dos níveis de pressão.

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Você sabe também que a ingesta de sal está associada à elevação da pressão arterial. Pensando em prevenção a recomendação é que a ingestão diária de sal seja inferior a 5 gramas. Quanto são 5 gramas de sal? Uma colher de chá rasa. (Ajuda para os homens: sabe aquela colher menor de todas, a que não serve para nada? Aquela é a de café, a de chá é aquela um pouco maior).

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Seria interessante zerar a ingestão de sal? Não precisa tanto, ainda mais em indivíduos idosos, que já tem uma certa dificuldade em manter um bom padrão alimentar, se estiver ruim não vão comer.

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Mas tem um trabalho muito interessante de 1991 que estudou 6 aldeias de índios Yanomami que não acrescentavam sal aos alimentos. Foram avaliados 125 índios homens e 129 mulheres.

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Os Yanomami são semi-nômades, se alimentam do que caçam e do que plantam. O trabalho descreve que em suas roças cultivavam banana, mandioca, batata doce, cará, inhame, cana de açúcar, algodão e fumo, sendo a banana e a mandioca seus principais alimentos.

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E quantos hipertensos foram encontrados nessas aldeias? Nenhum! Zero! Isso mesmo.

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Estou aqui propondo que você pare de consumir sal e abandone seu tratamento com possibilidade de cura? Não. Estou apenas recomendando que você reduza a ingestão de sal, e trouxe um trabalho bacana para ilustrar o peso que o de sal pode ter na pressão arterial, daqui para frente é com você.

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Dr. Agnaldo Rodrigues é médico pela Faculdade de Medicina de Petrópolis, tendo se especializado em cardiologia pelo Instituto Mário Penna, em Belo Horizonte, e em Ecocardiografia pelo Diagnósticos da América (DASA) e Escola de Imagem de São Paulo (UNIECO). Possui ainda título de especialização em cardiologia pela Sociedade Brasileira de Cardiologia.Seu consultório de cardiologia fica localizado na cidade de Itumbiara-GO, na Praça Sebastião Xavier, 34 - Sala 07 - Ed. Flamboyant - Ala médica , Centro, CRM-GO: 14.541 | RQE nº 11.602

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